Pour 2 personnes.
Conserve traditionnelle 3 ans.
Préparé avec du canard engraissé aux figues et aux maïs.

Dans ce plat cuisiné, la viande est tendre et goûteuse. Nous l'avons cuisinée avec du vin blanc, du miel et de la coriandre en hommage à Apicius, le célèbre cuisinier romain.

A réchauffer simplement au bain-marie, et servir avec des tagliatelles fraîches par exemple.