Quiche aux grattons
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 1 bocal de grattons de 200g
- 5 œufs
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Sel et poivre
Préparation :
Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur, déposez-la dans un plat à tarte.
Préchauffez votre four à 200°.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Dans une poêle déposez une cuillère à soupe de graisse de canard, et faites dorer les oignons.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les grattons. Laisser frémir à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Réservez la préparation.
Dans un saladier, battre les 5 œufs, ajoutez la crème fraîche liquide, sel, poivre. Versez la préparation avec les grattons dans le saladier et mélangez au fouet.
Déposez le tout sur la pâte. Enfourner pendant 20 min à 200°.