Le Musée est installé dans l'ancienne grange de la ferme de Souleilles. Ouvert en 1994, notre Musée reste aujourd'hui un lieu unique de mise en scène de la production du foie gras.
Mais pourquoi un musée?
"La production de canards gras fait partie de notre patrimoine : en élevant et cuisinant le canard gras à Souleilles, nous continuons à écrire une histoire commencée il y a plus de 4500 ans. Et nous aimons faire le paralèlle entre le travail d'autrefois et d'aujourd'hui."    Yves et Geneviève Boissière.
 


Tous les mardis et mercredi à partir de 17h pour 12 €
(gratuit pour les enfants – de 12 ans):

- Visite guidée de l’élevage
- Visite guidée du musée du Foie Gras
- Dégustations de foies Gras et spécialités
- Démonstration de cuisine : Foie Gras poêlé aux pommes flambé, suivi de sa dégustation accompagné d’un vin blanc moelleux.
- Option gastronomique pour 25 € (15 € pour les enfants): repas
gastronomique autour du Foie Gras et du magret de canard à notre restaurant la Taulejada avec des produits de la ferme

 



               | Le foie gras est-il une maladie?
               | Pourquoi l'oie et le canard?
               | Peut-on gaver d'autres animaux?


               Toute l'année pour une journée complète sur le thème du Foie Gras.
               Programme "à la carte":
               visites, dégustations, démonstrations de cuisine, repas...
               de 20 à 140 personnes.

Télécharger le programme d'animation de groupes au Musée du Foie Gras, cliquez ici.

 
   Visite guidée en juillet et août les mardis à 17h,
 les mercredis à 10h30 et 17h et les vendredis à
 10h30.


        Les visites se font en français, en occitan,
        en anglais et en espagnol.

        - Visite de la ferme de Souleilles
        - Visite du Musée du foie gras
        - Vidéo de 10':
          « Le travail à la ferme et les idées recette. »
        - Dégustation comparative: foies gras, spécialités
         maison et magret séché
 

        - du lundi au samedi, de 10h à 19h
        - dimanches et jours fériés, de 15h à 19h
        - Juillet Aout: tous les jours de 10h à 19h
        - fermé le dimanche au mois de janvier,
          Noël et jour de l'an
 

        - 5€ par personne
        - Moins de 12 ans gratuit
        - Groupes (à partir de 10 personnes) :
          3€/personne