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Civet de canard confit flambé à l’Armagnac
Il fallait une grande recette pour harmoniser toutes ces saveurs typiques du Sud-Ouest : finesse de la viande confite, robustesse du vin, douceur du pruneau, parfum de l'Armagnac.
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Civet de canard confit flambé à l’Armagnac
Il fallait une grande recette pour harmoniser toutes ces saveurs typiques du Sud-Ouest : finesse de la viande confite, robustesse du vin, douceur du pruneau, parfum de l'Armagnac.
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