Tarte aux gésiers
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée.
- 1 bocal de gésiers émincés 190g
- 150g de champignons
- 1 oignon
- 3 œufs
- Sel et poivre
- Persil
- 20cl de crème fraîche
Préparation :
• Préchauffez votre four à 200°c.
• Faites dorer les oignons et les champignons dans la poêle avec un peu de graisse de canard.
• Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les gésiers émincés, préalablement chauffés et dégraissés. Laissez dorer pendant 5minutes.
• Sortir du feu et ajoutez le Persil haché.
• Dans un récipient, mélangez 3 œufs, la crème fraiche, le poivre et un peu de sel. Ajoutez les gésiers, oignons et champignons. Battez au fouet.
• Etalez votre pâte feuilletée dans un plat adapté au four.
• Déposez le mélange sur la pâte feuilletée.
• Faites cuire au four pendant 20 minutes.