Tarte aux gésiers

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée. 

- 1 bocal de gésiers émincés 190g

- 150g de champignons

- 1 oignon

- 3 œufs

- Sel et poivre

- Persil

- 20cl de crème fraîche

Préparation : 

• Préchauffez votre four à 200°c.

• Faites dorer les oignons et les champignons dans la poêle avec un peu de graisse de canard.  

• Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les gésiers émincés, préalablement chauffés et dégraissés. Laissez dorer pendant 5minutes.

• Sortir du feu et ajoutez le Persil haché.

• Dans un récipient, mélangez 3 œufs, la crème fraiche, le poivre et un peu de sel. Ajoutez les gésiers, oignons et champignons. Battez au fouet. 

• Etalez votre pâte feuilletée dans un plat adapté au four.

• Déposez le mélange sur la pâte feuilletée.

• Faites cuire au four pendant 20 minutes.


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